L’Asprinio: un bianco camaleontico

"Non c’è bianco al mondo, così assolutamente secco come l’Asprinio: nessuno. Perché i più celebri bianchi secchi includono sempre, nel loro profumo più o meno intenso e più o meno persistente, una sia pure vaghissima vena dolce. L’Asprinio no.”

Così lo descriveva Mario Soldati, che ne fu grande estimatore, cogliendo in poche righe l’essenza di un vino unico, capace di raccontare — con la sua secchezza totale e il suo profumo appena accennato di limone — la storia di un territorio e delle sue radici.

L’Asprinio è infatti molto più di un vino: è memoria, tecnica e tradizione, filo rosso della cultura dell’agro aversano, legato a usanze e gesti che si tramandano da secoli, forse sin dall’antica Etruria.
Una unicità di sapori e di storia che rende questo vitigno un piccolo grande simbolo della viticoltura italiana.

Durante la serata, condotta dal nostro Maestro Assaggiatore e docente ONAV Antonio Mattia, esploreremo le mille sfaccettature di questo vino “camaleontico”, ponte tra antico e moderno, natura e coscienza del territorio.

In degustazione:
 Asprinio frizzante No Bir – Azienda Agricola De Angelis
 Asprinio d’Aversa DOC Trentapioli – Salvatore Martusciello
 Asprinio d’Aversa DOC Vite Maritata – I Borboni
 Campania Bianco IGP IX Denari – Cantine Palazzo Marchesale
 Terre del Volturno Primo – Azienda Vinicola De Angelis
 Brandy d'Asprinio – Cantine Bonaparte

Un percorso sensoriale che parte e si chiude con due interpretazioni inedite di Asprinio, passando per bollicine, bianchi fermi e un sorprendente vino da invecchiamento.

Vi aspettiamo per un nuovo viaggio nel calice, alla scoperta di un bianco che non smette mai di sorprendere.

Evento riservato ai soci ONAV in regola con la tessera 2025 (rinnovo possibile anche la sera stessa).
I familiari dei soci possono partecipare tramite la funzione “aggiungi invitato”. Contributo di partecipazione: € 35,00 con pagamento online.
In caso di impossibilità a utilizzare mezzi elettronici, contattare la tesoreria: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Prenotazioni: sul sito ONAV: https://onav.it/.../9073-lasprinio-un-bianco-camaleontico1 o scrivendo a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Si raccomanda di portare con sé i bicchieri. Per chi ne fosse sprovvisto, il fitto avrà un costo di € 5,00.

ONAV Puglia sezione di Bari