"Primitivo e parenti stretti: tra radici, identità e affinità"

Una lezione coinvolgente dedicata al Primitivo, vitigno simbolo del Sud Italia, della Puglia in special modo, e ai suoi “parenti stretti” nel panorama internazionale. Attraverso un percorso guidato, dal docente Francesco Soleti, i partecipanti onavisti, scopriranno le più probabili origini storiche, le caratteristiche ampelografiche e le connessioni genetiche e stilistiche tra il Primitivo dei più vocati territori pugliesi e i vitigni affini come lo Zinfandel, il Vranac, la Kratošija, il Plavac Mali.

La degustazione sarà il cuore dell’esperienza: un confronto diretto tra diverse espressioni territoriali per coglierne similitudini e differenze, tra intensità aromatica, struttura e morbidezza.

Un’occasione per approfondire non solo la tecnica, ma anche la cultura e l’identità di un vitigno che racconta storie di viaggio, evoluzione e appartenenza.

L'assaggio tecnico prevede:

1. Livermore Valley Zinfandel AVA Beyer Ranch 2022 Wente, California;
2. Valle de Guadalupe Zinfandel 2023 L.A. Cetto, Messico;
3. Badel Plavac Mali Pelješac 2020, Croazia;
4. Kratosija - Tikves, Macedonia;
5. Vranak Krnogosky - Plantaze 2019, Montenegro;
6. Primitivo Falerno del Massico DOP "Conclave" 2023 - Gennaro Papa;
7. Primitivo di Manduria DOP Terra rossa 2022 Felline;
8. Gioia del Colle Primitivo DOc 16 2022 - Polvanera.

A conclusione della serata ci sarà un piatto a sorpresa realizzato dallo chef di Palazzo Filisio Hotel Regia Restaurant.

Il costo della serata è di € 35.

Iscrizioni: https://onav.it/eventi/9530-primitivo-e-parenti-stretti-tra-radici-identit-e-affinit1 

Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino - ONAV Puglia sezione BAT