Festival della Peranzana

San Severo è pronta ad accogliere la prima edizione del Festival dedicato alla Peranzana, autentico tesoro dell’Alto Tavoliere!
Un evento unico tra tradizione, gusto, cultura e spettacolo, per celebrare una cultivar straordinaria.

Un viaggio immersivo tra sapori, incontri e racconti, per riscoprire il profondo legame tra territorio e identità.

PROGRAMMA

𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟗 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 – 𝐒𝐚𝐧 𝐒𝐞𝐯𝐞𝐫𝐨

Ore 9.30 – Piazza Municipio
Accoglienza con gli Sbandieratori e Musici Florentinum

A seguire – Palazzo Celestini
“𝐈𝐨 𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚” – omaggio teatrale in collaborazione con l’Ente Morale Di Sangro, interpretato da Francesco Gravino ed Elena Carafa della compagnia Foyer ’97
𝐏𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐮𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥 con autorità e organizzatori

Approfondimenti e incontri
“𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚 𝐢𝐧 𝐑𝐚𝐬𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚” a cura di Barbara Alfei (Capo Panel AMAP - Marche)
“𝐑𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚, 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐞𝐝 𝐨𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐢𝐭à 𝐩𝐞𝐫 𝐢 𝐠𝐢𝐨𝐯𝐚𝐧𝐢” – confronto con gli istituti scolastici del territorio - I.I.S.S. “Fiani Leccisotti” di Torremaggiore e I.I.S.S. “Di Sandro Minuziano Alberti” di San Severo, - introduzione e cura del GAL Daunia Rurale 2020

Spettacolo teatro-cucina
“𝐂𝐨𝐧𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐥𝐨𝐝𝐄𝐕𝐎𝐥𝐞, 𝐛𝐞𝐧𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐧𝐨𝐭𝐄𝐕𝐎𝐥𝐞”
a cura di AMMI, con Francesca Menanno e Paola Marino

Ore 13.30 – Show Cooking
“𝐋’𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐞 𝐢𝐥 𝐬𝐮𝐨 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨” 
con gli chef Nicola Sabatino e Giuseppe Scarlato dell’I.I.S.S. “Einaudi” di Foggia - a cura della Pro Loco San Severo e del Distretto del Cibo della Daunia Rurale

15.00 – “𝐋’𝐀𝐁𝐂 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐨𝐥𝐢𝐨”
breve corso di avvicinamento all’assaggio dell’extravergine di oliva con Palmiro Ciccarelli - assaggiatore Flavor

16.00 – “𝐆𝐢𝐨𝐜𝐡𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐥’𝐎𝐥𝐢𝐨: 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐤𝐢𝐭 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚”
a cura di Flavor

17.30 – “𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐁𝐞𝐧𝐞𝐝𝐞𝐭𝐭𝐨!” visita guidata alla Chiesa dei Celestini e racconto dell’uso dell’olio nei riti sacri (a cura del Club del Territorio San Severo - TCI) con il Padre Guardiano del Convento dei Cappuccini Antonio Tartaglia e il docente di Storia dell’Arte Christian de Letteriis

𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟏𝟎 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 – 𝐏𝐨𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐞 𝐃𝐢 𝐒𝐚𝐧𝐠𝐫𝐨

Ore 9.30 - 𝐑𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐨 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐬𝐮 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐞 𝐃𝐢 𝐒𝐚𝐧𝐠𝐫𝐨 𝐞 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐓𝐞𝐧𝐮𝐭𝐚 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐚 𝐆𝐢𝐮𝐬𝐭𝐚 a cura di Giuseppe Clemente - presidente onorario del Centro di Ricerca e Documentazione Storia della Capitanata

Ore 10.00 - “𝐀 𝐭𝐚𝐯𝐨𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐥𝐚 𝐏𝐞𝐫𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐚”
breve corso di degustazione di olive da mensa a cura di Flavor, guidato dall’assaggiatore esperto Tonino Cioccolanti

Ore 12.00 – Gran Finale
𝐀𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐚, 𝐩𝐚𝐧𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐞 𝐦𝐨𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞𝐥𝐥𝐞 con lo chef Marco Popolo (Ristorante Tenuta Santa Giusta), con la partecipazione di ANFFAS Torremaggiore e della maestra casearia Raffaella Splendido
𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜𝐚 𝐝𝐚𝐥 𝐯𝐢𝐯𝐨 "I Terrazzani"
Intrattenimento artistico: “𝐋𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐝𝐚𝐥 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐧𝐮𝐭𝐨 𝐚𝐥 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐧𝐢𝐭𝐨𝐫𝐞” dedicato alla terracotta con Francesca Mastropasqua e Chiara Cipriani dell’associazione Meraki

Durante tutto il Festival in Piazza Municipio & Galleria Nino Casiglio:
Stand di prodotti tipici Campagna Amica in collaborazione con Coldiretti
Tavolata della Peranzana, vetrina dei migliori produttori di olio peranzana selezionati da FLAVOR
Mostra fotografica “P(h)otografando Ulivi”, a cura del Circolo Fotografico Estate 1826
Esposizione produttori di FIOI Puglia - Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti

INFO & PRENOTAZIONI
WhatsApp: 339 5080618 – 328 1427253

Eventi gastronomici "L’olio e il suo piatto” e “Aperitivo con acqua sala, pancotto e mozzarelle” su prenotazione (max 200 posti). Contributo: 7€ (piatto + calice di vino)

Un evento che unisce territorio, storia e gusto…
Non mancare!

Il coordinamento e la presentazione del festival sono a cura di 𝐋𝐢𝐝𝐢𝐚 𝐀𝐧𝐭𝐨𝐧𝐚𝐜𝐜𝐢 (vicepresidente Associazione La Peranzana), 𝐋𝐮𝐜𝐚 𝐂𝐚𝐩𝐮𝐚𝐧𝐨 (consigliere Ente Morale Michele Di Sangro) e 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐞 𝐏𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐠𝐚𝐥𝐥𝐨 (responsabile Ufficio stampa Comune di San Severo)

Associazione La Peranzana oliva e olio della Daunia