Sono n. 47 le postazioni assegnate alle aziende vitivinicole di Puglia, posizionate lungo un percorso di circa 1000 metri, che attraverserà il belvedere dietro le mura del Castello, il belvedere di Piazza Perotti, il Castello Aragonese e le sue terrazze panoramiche vista mare, p.zza Vittoria, il Vescovado, la zona del Parco Archeologico e del Tempio della Dea Minerva e le vie del centro storico di Castro.
La degustazione sarà guidata da sommelier dell’AIS Lecce.
Saranno presenti anche n. 12 postazioni ristorative distribuite lungo il percorso del vino, assegnate a ristoranti tipici e aziende agrituristiche che prepareranno un piatto tipico locale.
Come nelle precedenti edizioni, il visitatore acquisterà il ticket degustativo all’inizio del “percorso del vino” (con diritto ad un numero di degustazioni di vino e offerta di “food” e “dolce”, in base alla tipologia di ticket acquistato) e percorrerà le diverse aree del percorso, dove avrà la possibilità di degustare i vini delle aziende presenti nelle postazioni loro dedicate.
Questi alcuni dei ristoranti e delle aziende che cureranno la proposta gastronomica: azienda Marevivo di Castro, Masseria Le Stanzie di Supersano, ristorante Underground di Castro, View ristorante sushi bar di Castro, Calò & Monte Legumi di Zollino, Neruda el Cafè Cultural di Tricase, Ristorante Piccolo ranch di Castro in collaborazione con Macelleria Del Popolo, Il Carrettino (Le), Nuova Contadina di Andrano (Le) Lamanna’s hotel ristorante di Castro (Le).
Come nelle precedenti edizioni saranno presenti inoltre molti punti di interesse e iniziative collaterali, 6 gruppi musicali in formazione acustica, distribuiti nelle diverse aree del percorso, ristoranti e aziende dell’agroalimentare, forni locali, aziende olearie di eccellenza. Ci sarà anche un angolo dedicato al sigaro toscano e distillati artigianali curato da Enzo Scivetti e Gin Gina e Renata Vodka.
Il “percorso del vino” in dettaglio:
1) La prima area del percorso, denominata “via del pesce”, in zona “Belvedere – passeggiata delle mura” è dedicata a ostriche e crudi di mare. e sarà caratterizzata dalla presenza di bollicine e vini in abbinamento alle ostriche, sushi, gamberi rossi e altre raffinate preparazioni preparate dagli chef de ristoranti presenti in quest’area. Per approfondimenti e per conoscere le proposte gastronomiche e le etichette presenti alla via del pesce vai alla specifica sezione/pagina del sito.
2) Il percorso classico, con partenza dal Belvedere di piazza Perotti e arrivo in località “Tempio di Minerva”, in cui troverete le 47 postazioni assegnate alle cantine vinicole, attraversando le due piazze del centro storico e le terrazze panoramiche del castello e le preparazioni gastronomiche delle aziende presenti. Per approfondimenti e per conoscere le proposte gastronomiche e le etichette presenti nel percorso classico vai alla specifica sezione/pagina del sito.
3) Il percorso si conclude con la “via del Dolce”, in località scavi archeologici, dove ci saranno 4 pasticcerie del territorio, ognuna delle quali presenterà un prodotto di punta e rappresentativo dell’azienda, in abbinamento a passiti, vini dolci e liquori artigianali. Sono state selezione e partecipano a questa edizione pasticcerie Cafè dei Napoli di Giovanni Venneri di Alliste, Dolcemente di Tricase, Le Mille Voglie di Giuseppe Zippo di Specchia, Claudio Pasticceria gelateria di Taviano. Presenti anche le aziende Liquorificio Essentiae del Salento di Torre San Giovanni (Le) e Tenuta Verola di Carmiano (Le). Per approfondimenti e per conoscere le proposte delle pasticcerie e le etichette presenti nel percorso classico vai alla specifica sezione/pagina del sito.
Le proposte musicali:
