Birre d'Autore - IV e ultimo appuntamento: "La scienza nel boccale"

Siamo giunti al quarto e ultimo appuntamento della quarta edizione di "Birre d’Autore", la rassegna che unisce cultura, territorio e birra artigianale a Novoli!

Quando? Mercoledì 29 luglio, ore 20:00

Dove? Polo Biblio - Museale di Novoli (Ex Asilo Tarantini, Via Lecce 46)

Per chiudere in bellezza faremo un vero e proprio viaggio nella storia delle scoperte scientifiche, per capire come abbiano rivoluzionato la birra moderna e il gusto di tutti noi: dalle rivoluzioni industriali alle grandi multinazionali, fino al movimento artigianale italiano che quest’anno celebra i suoi primi 30 anni! 

GLI OSPITI DELLA SERATA:

A guidare il talk sarà come sempre Aristodemo Pellegrino. Con lui dialogherà un ospite d'eccezione: Max Fioretti , mastro birraio di Baff beer !

Laureato in Nanobiotecnologie e Biotecnologie Mediche e specializzato nei segreti dei lieviti e della fermentazione, Massimiliano metterà la sua solida formazione scientifica al servizio della passione brassicola per svelarci i segreti di ingredienti e processi di filiera.

DEGUSTAZIONE:

Protagoniste del banco d'assaggio saranno le creazioni del Birrificio Baff di Lecce, espressione diretta dell'approccio tecnico-creativo e della sensibilità gastronomica del suo mastro birraio.

Una serata per non limitarsi a "bere bene", ma per comprendere il contesto della bevuta in un dialogo costante e arricchente tra scienza, cultura e identità del territorio!

Info e prenotazioni (consigliate): Simone: 320 2125332 - Aristodemo: 329 5459310

Evento organizzato in sinergia da Fucina Sociale e Sulle Vie della Birra, in collaborazione con la Biblioteca Parlangeli Novoli, il Museo del Fuoco, Unionbirrai beer tasters e con il patrocinio del Comune di Novoli

Vi aspettiamo per brindare insieme alla conclusione di questo fantastico percorso!