castello Svevo | Sannicandro di Bari, Italia
Si terrà nei giorni 9, 10 e 11 ottobre 2026 a Sannicandro di Bari la 41^ SAGRA DELLE OLIVE.
L’Oliva Termite si raccoglie manualmente, non ancora matura, e va avviata entro 48 ore alla lavorazione in salamoia e alla conservazione con sale, aceto, olio extra vergine di oliva, spezie, erbe ed estratti naturali. Dolce al palato se consumata al naturale, mentre si esalta in un retrogusto leggermente amarognolo se conservata in salamoia. Ideale per accompagnare gli aperitivi, il suo utilizzo è ideale in cucina nella preparazione di focacce, panzerotti, condimenti per primi piatti e secondi a base di pesce.
Tra gli ospiti musicali, i Komandanti, i TIROMANCINO, gli Après la Classe.
Il programma completo della sagra è disponibile sulle pagina social della Pro Loco Sannicandro di Bari e dell'Arci Sannicandro.
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