Laboratorio Caffè. Coffee Coalition

La Coffee Coalition è rete mondiale senza confini che riunisce tutti i protagonisti della filiera. Il progetto arriva a Grottaglie grazie a Maria D'Acunto e Manolo Ghionna, soci Slow Food, per promuovere l’identità e la conoscenza del caffè con chi lo sceglie ogni giorno.

Il Laboratorio sarà tenuto da Andrej Godina, dottore di ricerca in Scienza, Tecnologia ed Economia nell’Industria del caffè presso l’Università degli Studi di Trieste. Andrej ha pubblicato "L'assaggio del caffè in un libro" con Massimiliano Marchesi. Insieme ad Andrej ci sarà Francesca Surano, professionista che ha trasformato la passione per il caffè in un mestiere a 360°. Da degustatrice, a divulgatrice, selezionatrice e poi anche produttrice nel tempo. Dopo aver girato il mondo in lungo e in largo, ha deciso di riportare il caffè di alta qualità in Puglia.

Avremo l'occasione di fare un viaggio nel mondo del caffè con l'augurio di scoprire il mondo dei nostri sensi, di imparare a divertirsi e di riscoprire le straordinarie opportunità di convivialità che il caffè ci offre.

Seguirà una degustazione con abbinamenti realizzati dalla Dispensa de La Luna nel Pozzo. Un'occasione unica per il nostro territorio! Prenota il tuo tavolo in terrazza.

Info e prenotazioni: 

Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche