Un vino che mette insieme uve e territori diversi, combinando idee, storie e metodi.
La presentazione della nuova annata è in programma martedì 3 marzo a Paestum in occasione del Paestum Wine Fest
Comunicato stampa del 23 febbraio 2026
Sono le uve rosse provenienti da Lombardia, Toscana e Puglia le protagoniste di Syn02, seconda edizione del progetto di Marco Mascellani, enologo consulente di diverse realtà vitivinicole italiane, che connette persone, idee e territori, che presenterà martedì 3 marzo, alle 13, a Paestum, all’Hotel Ariston, in occasione del Paestum Wine Fest, nell'ambito della masterclass "I nuovi talenti dell'enologia italiana"
Dopo la prima produzione che vedeva in bottiglia Verdicchio, Pecorino e Grillo, Syn continua il suo cammino. Sempre partendo dalla Puglia, regione in cui l’enologo ha piantato le sue radici, si darà vita a vini diversi, che assemblano vitigni provenienti da altre regioni, frutto di una ragionata selezione che terrà conto di caratteristiche varietali, territoriali e degli andamenti stagionali.
Per la sua seconda annata, Syn 02 sposta l’attenzione verso uve a bacca rossa dalle identità marcate ma capaci di coesistere, dando vita a un vino equilibrato, vibrante e profondo: la Barbera dell’Oltrepò Pavese, il Canaiolo dei Colli Senesi e l’Ottavianello del Salento.
Raccolte contemporaneamente e vinificate in uvaggio in Puglia, ogni varietà concorre per un terzo all’assemblaggio. In questo modo nasce una massa unica, che non appartiene a nessun vitigno singolo ma alla loro interazione: tannini, antociani e precursori aromatici si fondono già in fermentazione. Il risultato è una materia prima inedita, imprevedibile e irripetibile, che diventa la base di un percorso enologico senza copione prestabilito, capace di restituire complessità e autenticità.
IL PROGETTO SYN
Syn nasce da un’idea di Marco Mascellani e dai legami instaurati nel corso della sua attività di enologo. Dopo più di dieci anni di collaborazione con alcune cantine prestigiose come Leone de Castris nel Salento, al fianco di Riccardo Cotarella, oggi è consulente di numerose aziende italiane, dalla Sicilia alla Toscana, tra le quali: Menhir e Marulli in Puglia, Tenuta Tre Gemme e Le Prunaie in Abruzzo, fino a Fattoria Casabianca nel Chianti Colli Senesi.
Prodotto in tiratura limitata, solo 980 bottiglie per la vendemmia 2024, Syn è disponibile sul sito ufficiale e sugli scaffali di alcune enoteche diffuse su tutto il territorio nazionale che hanno aderito alla rete dei partner.
Syn è un progetto sostenibile, imbottigliato in vetro riciclato 100% e chiuso con tappo tecnico dalla carbon footprint negativa. Inoltre compensa le emissioni di CO2 derivanti dal processo produttivo con la piccola “foresta Syn” in collaborazione con la piattaforma Treedom.
Ufficio stampa progetto Syn - Laura Casciotti
Project manager Syn - Paola Restelli
Info: www.synwine.it