Terapia di Gruppo... Sbicchierata terapeutica con Rocco Toti

Il Medico continua il suo ciclo di incontri dedicati a chi ama bere bene e conoscere i vignaioli che stanno dietro ogni bottiglia.

Terapia di Gruppo è questo: serate in Vineria dove 𝙞𝙡 𝙫𝙞𝙣𝙤 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙣𝙩𝙖 𝙤𝙘𝙘𝙖𝙨𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙞 𝙞𝙣𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙤, 𝙧𝙖𝙘𝙘𝙤𝙣𝙩𝙤 𝙚 𝙨𝙘𝙤𝙥𝙚𝙧𝙩𝙖. Una “terapia collettiva” fatta di calici, territori e persone vere.

La prossima seduta ci porta nel Lazio, tra boschi, castagneti e vigne immerse nella natura, insieme a Rocco Toti dell'azienda agricola "Fra I Monti".

Un progetto nato nel 2018 nella Valle di Comino, dove la terra viene rispettata come sistema vivente e ogni scelta segue i tempi naturali, senza forzature.

Dai vitigni di Maturano e Semillon nascono vini ottenuti da fermentazioni spontanee, senza interventi invasivi, in una cantina fatta di anfore, legno e acciaio. In bottiglia c’è solo ciò che conta davvero: 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼, 𝗮𝗻𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗲 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼 𝘂𝗺𝗮𝗻𝗼

Questa sarà un’altra tappa della nostra Terapia di Gruppo.
E continueremo così, incontro dopo incontro, insieme a piccoli vignaioli che hanno qualcosa da raccontare… calice dopo calice.

𝗣𝗼𝘀𝘁𝗶 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲

Ciro Cavallo - Vineria dal Medico